米は研いでザルにあげておく。
鮭は焼いて骨と皮を取りほぐしておく。

お釜に米を入れ同量の水を入れて大さじで６をスプーンで取る。

③に◆と石づきを取って軽く拭いたしめじを小房に分けて入れ、細切りにした油揚げも加えて普通に炊く。

ご飯が炊けたら①の鮭を加えサクっと混ぜたらできあがり。
あれば大葉を散らすと尚美味しいです。