玉ねぎと人参とにんにくをみじん切りにする。
フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、にんにくをいい香りがするまで炒める。

１を中火にし、鶏ひき肉を入れ、８割火を通す。
玉ねぎと人参を入れ、油をまわったら水とコンソメ入れて３分炒め煮する。

ほぼ水がなくなって、コンソメが溶けているか確認してから、ご飯と★を入れてざっと炒める。
ケチャップライスを皿に盛る。

３のフライパンを洗い、よくほぐした卵をお好きな型さに焼いたら、ケチャップライスの上に乗せる。ケチャップをかけてどうぞ！