鮭を一口大に切り、塩、酒をもみこんでおく。

フライパンにバターを溶かし、鮭を焼いて取り出しておく。

鮭を焼いたフライパンで、野菜類を炒め、さっと火が通ったら★の調味料をまぜたものを半分入れる。

その上に鮭を戻し、残りの★を鮭にかけて蓋をして３分ぐらい蒸す。

全体がグツグツいってきたらざっくりまぜて完成です。