タケノコ大きめを真ん中のヒダ部分を残して、ハジをカット。

食べやすい大きさに切る。
真ん中部分も、同じ大きさに切る。

フライパンを熱し、油1杯半を入れ、炒める。
☆印を、入れて水分が半分になるまで煮詰める。

次に◯印を入れてさらに炒め、水分が無くなるまで炒める。

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