バナナチョコチップマフィン

szkbleu @cook_40029435
軽くてふわふわなマフィンです。
写真最近のものに入れ替えました(2023/11/22)
このレシピの生い立ち
バターが少ししか残ってなくて、足りない分をサラダ油で併用したら、思いのほか軽くて美味しいマフィンが出来ました!!!それ以来我が家の定番マフィンです☆
バナナチョコチップマフィン
軽くてふわふわなマフィンです。
写真最近のものに入れ替えました(2023/11/22)
このレシピの生い立ち
バターが少ししか残ってなくて、足りない分をサラダ油で併用したら、思いのほか軽くて美味しいマフィンが出来ました!!!それ以来我が家の定番マフィンです☆
作り方
- 1
バターを室温に戻し、クリーム状に練り、
グラニュー糖、ブラウンシュガーを加え、更に混ぜます。 - 2
溶いた卵をすこーーーしずつ①に加え、分離しないように、そのつど良く混ぜます。
- 3
卵が全て混ざったら、サラダ油を2度に分けて加え、更に混ぜます。
- 4
③に、つぶしたバナナを加えます。
- 5
④にふるった粉とベーキングパウダーの半量を加え、良く混ぜます。
- 6
そこに牛乳60mlを2度に分けて加え、さらに混ぜます。
- 7
残りの粉を入れ、
練らないよう、切るように
粉っぽさが無くなるまで混ぜます。オーブンを180-190℃で余熱開始!!
- 8
余熱したオーブンで25分~30分(我が家のオーブンは185℃で28分焼いています)で焼きます。
- 9
竹串をさして何も付かなければ完成です♪
出来立ても美味しいけれど、冷めても美味しいので、翌朝の朝食にもおすすめ。 - 10
写真のように、板チョコを乗せて焼いてもおすすめです。
コツ・ポイント
バター控えめ、代わりにサラダ油を使っているので、軽くてしっとりふわふわに焼きあがります。重たくないので、何個でも食べれそう!バナナがほんのり甘いのでお砂糖控えめにしました♪
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