新玉ねぎは半分に切る。大きい場合は1/4に切る。ベーコンは１㎝程度に切る。

ダッチオーブン又は耐熱皿にオリーブオイルを少量なじませて、新玉ねぎをならべる。

ベーコンを散らし、白だしと水を入れるお好みでブラックペッパーを振り蓋(又はアルミホイル)で覆う。

グリルのダッチオーブンの場合20分+20分庫内に放置。

オーブンの場合は250度に余熱したオーブンで20分加熱後20分放置。