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冬瓜の炒め物
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冬瓜の炒め物-レシピのメイン写真

冬瓜の炒め物

greenzebra
greenzebra @cook_40050426

冬瓜を青パパイヤの代用品にして、さっぱりした炒め物にしてみました。

このレシピの生い立ち
青パパイヤの炒め物が美味しかったのですが、青パパイヤはなかなか手に入れにくいため、ふと見た冬瓜に「沖縄産」の文字があったのをきっかけに、代用品的に使ってみました。
美味しかったので、レシピ報告♪

冬瓜を青パパイヤの代用品にして、さっぱりした炒め物にしてみました。

このレシピの生い立ち
青パパイヤの炒め物が美味しかったのですが、青パパイヤはなかなか手に入れにくいため、ふと見た冬瓜に「沖縄産」の文字があったのをきっかけに、代用品的に使ってみました。
美味しかったので、レシピ報告♪

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冬瓜の炒め物

greenzebra
greenzebra @cook_40050426

冬瓜を青パパイヤの代用品にして、さっぱりした炒め物にしてみました。

このレシピの生い立ち
青パパイヤの炒め物が美味しかったのですが、青パパイヤはなかなか手に入れにくいため、ふと見た冬瓜に「沖縄産」の文字があったのをきっかけに、代用品的に使ってみました。
美味しかったので、レシピ報告♪

冬瓜を青パパイヤの代用品にして、さっぱりした炒め物にしてみました。

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青パパイヤの炒め物が美味しかったのですが、青パパイヤはなかなか手に入れにくいため、ふと見た冬瓜に「沖縄産」の文字があったのをきっかけに、代用品的に使ってみました。
美味しかったので、レシピ報告♪

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材料

2人分
  • 冬瓜 200g
  • ソーセージ 4本
  • 塩胡椒 小匙1/2杯
  • 植物油(炒め用) 小匙1/2杯
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作り方

  1. 1

    冬瓜は種を取って皮をむき、ソーセージも冬瓜も、火が通りやすいように薄切りにする。

    • 冬瓜の炒め物作り方1写真
  2. 2

    フライパンに薄く油を敷き、ソーセージをいれて強火で焦げ目をつけ、次に冬瓜を入れる。

  3. 3

    強火のまま冬瓜を炒め、透き通ってきたらすぐに塩胡椒をして、味を調えれば、完成。

  4. 4

    青パパイヤの炒め物(ID : 19483633)
    の、アレンジみたいなものなので、ひき肉を使っても良いかと思います。

コツ・ポイント

冬瓜に火が通りやすいように薄切り(1㎜厚くらい)にすること、強火で加熱して、炒めすぎないようにすること、など……

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greenzebra
greenzebra @cook_40050426
2015/05/04 05:57に公開
自分のための備忘録だったyahooレシピから移動して来ました。異国の友人に教えてもらったローカル料理や、簡単さを追求する猫レシピ(猫でも子供でも作れる簡単レシピ)を少しづつメモしてます。表記の仕方が違ったり改良したりして、修正をいれることもあります。ご了承ください。明らかに変な所(ex.スパゲッティを書き忘れたことがありました)がありましたら、ご連絡いただけると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの ソーセージ とうがん

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