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バーニャカウダ-レシピのメイン写真

バーニャカウダ

ザヤ7
ザヤ7 @cook_40122715

どっかで目にしておいしそうだなーって思ったレシピ。

まだ作ってませんが~覚書です。

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どっかでみたレシピ
とりあえず覚書・・・

どっかで目にしておいしそうだなーって思ったレシピ。

まだ作ってませんが~覚書です。

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どっかで目にしておいしそうだなーって思ったレシピ。

まだ作ってませんが~覚書です。

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材料

4人分
  • にんにく 250
  • 牛乳 120
  • 水 120
  • アンチョビ 30~40
  • エキストラバージンオリーブオイル
  • お好みの野菜とか肉とかパンとか
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作り方

  1. 1

    にんにくの皮をむいて
    牛乳と水でゆでる

    水分が減ったら
    水を足してこげないように!

  2. 2

    にんにくに竹串がすっと通るようになったらOK
    にんにくの粗熱が取れたら裏ごしでこす

  3. 3

    別鍋にオリーブオイルとアンチョビを炒める

  4. 4

    アンチョビがいたまったら、②のにんにくを入れて、ふつふつ煮る

コツ・ポイント

①のにんにくをじっくりゆでる事によって
にんにくの臭みが消え、甘みがでてくる。(目安20分くらい)

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ザヤ7
ザヤ7 @cook_40122715
2008/11/20 12:30に公開
夢にむかって                 日々、勉強中φ(.→ ‿←.)✿
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このレシピのキーワード

バーニャカウダ お肉 にんにく 牛乳 アンチョビ

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