ボールに卵を割って溶いておく

フライパンにベーコン・ほうれん草（茹でたもの）を炒め、①に入れる。じゃがいもも小さく切ってレンジへ２分。

プチトマトを４等分に切って①へ。チンしたじゃがいもも①へ。

１８㎝のフライパンに春巻きの皮を一枚ずつ花のように置いていく。油は敷かなくて良い。

④に①を流し込んで焼く。蓋をして春巻きの皮が焦げるまで。

焼けたら、ひっくり返してさらに焼く。ひっくり返すとき、お皿か何かでひっくり返してとると綺麗に出来ます。