超★簡単 我が家の蒸し焼きプリン
パラー @cook_40046961
我が家の大人気プリンレシピです。牛乳嫌いな友達もこれなら食べれるとパクついています。我が家の看板プリンお試しください♪
このレシピの生い立ち
結婚してすぐに、主人のお母さんに教えてもっらった
レシピです。
超★簡単 我が家の蒸し焼きプリン
我が家の大人気プリンレシピです。牛乳嫌いな友達もこれなら食べれるとパクついています。我が家の看板プリンお試しください♪
このレシピの生い立ち
結婚してすぐに、主人のお母さんに教えてもっらった
レシピです。
作り方
- 1
カラメルを作ります。鍋に砂糖を入れ弱火で溶かして鍋肌からシュワシュワしてきたらぬるま湯をいっきにに加えます。
-
- 2
耐熱容器に移してラップをして冷凍庫にいれ冷やし固めます。
-
- 3
次にプリン液を作ります。
ボールに全卵と卵黄を割りいれ解きほぐし砂糖を加えて混ぜ合わせます。 - 4
人肌に暖めた牛乳を２～３回に分けて加え、そのつど泡立てないように混ぜ合わせます。
-
- 5
冷やし固めておいたカラメルの上から静かにプリン液を流し込みます。
- 6
オーブン皿に水を半分くらい入れ１７０度で３５～４０分、表面に焼き色がつくまで蒸し焼きにします。
-
- 7
オーブンから取り出したらオーブン皿に乗せたまま粗熱を取ります。粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫に入れ冷やします。
- 8
食べるときには、プリンのふちを指で押さえてはがしていき、耐熱容器の上に大きめ皿を載せいっきにひっくり返します。
-
- 9
耐熱容器からプリンがきれいに取れます。切り分けてお召し上がり下さい。生クリームやフルーツをそえればプリン・ア・ラモード♪
-
コツ・ポイント
カラメルが完全に固まっていない状態でプリン液を流すと茶色くなりますが、カラメルはきちんと残るので大丈夫です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18046477
