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大好き!卵コロッケ
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大好き!卵コロッケ-レシピのメイン写真

大好き!卵コロッケ

はむこっこ
はむこっこ @cook_40056101

玉子大好きな人にオススメです。
このレシピの生い立ち
結婚したばかりの頃?十年前、よく作ってました。

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はむこっこ
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材料

  • ゆで卵(固ゆで) 4個
  • 玉ねぎ 1/2
  • バター 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ2
  • 牛乳 100cc
  • 塩、コショウ 少々
  • 小麦粉、溶き卵、パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    ゆで卵はポテトマッシャーで、潰す。
    玉ねぎはみじん切りにしておく。

    • 大好き!卵コロッケ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバター、玉ねぎを入れて、玉ねぎが、透き通るになるまで、弱火でいためる。

  3. 3

    小麦粉をいれて、いためて、小麦粉とよくからんだら牛乳をいれてまぜあわせて、グラタンぽくなるように。

  4. 4

    そこに、つぶしたゆでたまごをいれてまぜる

    • 大好き!卵コロッケ作り方4写真
  5. 5

    玉子くらいの大きさに丸めて、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、油で揚げて出来上がりです。

コツ・ポイント

コロッケをまるめるときは、冷ましてからやるとまるめやすいです。

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はむこっこ
はむこっこ @cook_40056101
2015/04/29 12:36に公開
簡単に美味しくをモットーに。普段はテキトーに味付けをしてるのですが、毎回違った味にならないように、分量をはかるようにしました。
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このレシピのキーワード

コロッケ ゆで卵 バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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