失敗した煮豆でつくるベイクドケーキ☆

RUImaman @cook_40087229
美味しく煮豆を作ろうと試みたものの…形がくずれて失敗なんてことがあったらケーキにしてみませんか?ようかん風な和ケーキです
このレシピの生い立ち
白花豆を煮ていたら、失敗。。形がくずれて割れてしまったので(ToT)これをどうやって活かそうか考えて作りました。
濃厚で和の味なので、ようかんのようなケーキです。
失敗した煮豆でつくるベイクドケーキ☆
美味しく煮豆を作ろうと試みたものの…形がくずれて失敗なんてことがあったらケーキにしてみませんか?ようかん風な和ケーキです
このレシピの生い立ち
白花豆を煮ていたら、失敗。。形がくずれて割れてしまったので(ToT)これをどうやって活かそうか考えて作りました。
濃厚で和の味なので、ようかんのようなケーキです。
作り方
- 1
まず豆を煮た時点で形が崩れて煮豆として食べれなくなったら挑戦してみてください♪
- 2
崩れた煮豆に砂糖と塩を入れ、汁がすくなくなるまで煮詰める。(焦げやすくなるので注意です)
- 3
鍋からボールにうつし、溶いた卵を加えふるった小麦粉を入れてよ~~く混ぜ合わせる。
- 4
型に入れて170度のオーブンで50分焼きあげる
- 5
仕上がりはこんな感じですが、中は柔らかく崩れやすいので、このまま余熱をとり冷蔵庫で1晩寝かしカットする。
コツ・ポイント
砂糖と塩の分量は作る予定だったレシピを参考にしてもOKです。
私は白花豆を煮ていて失敗になったので応用しました♪
冷めないと型から出す時やカットで崩れてしまうので冷蔵庫できちんと冷やしてからをおすすめします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18046546



