じゃが芋・人参を細かくカットします
大葉は必要分

鶏ササミは筋を取り、酒を揉み込みます
（１０分程度なじませます）
※お肉が酒を吸収しペーパー不要です

その間、容器に●を入れラップをし、レンジで３分チン！します
（５００ｗの場合）

取り出して一度混ぜ、◆を投入します
冷める前に混ぜます
（その後冷まします）

鶏ささみをラップ等で挟み伸ばします
※優しく扱って下さい
力を入れると切れます

その上に大葉、具材をのせて巻きます

巻き目を下にし、全体に軽く焼き目をつけます（中心のお肉は生でもｏｋ）
※焼くとお肉が縮みます（テフロン油不要）

仕上げに酒をまわしかけ蓋をし約２分蒸焼きします
※その間、前後に揺すると全体になじみお肉が柔らかくなります

お皿に盛付け完成！
※シンプル編orポン酢をかけて…

お好みでタルタルソース等でお召し上がり下さい！！

今回こちらの「料理のための清酒」を使い、柔らかく仕上がりました

恐縮ながら、お初の「入賞」となります。驚きながらも嬉しい思いです（＾∇＾*）
心より感謝しております

－2010.5.27－５９
「話題入り」させていただきました！
皆々様、心より感謝しております*＾o＾*

宝酒造様、関係者の皆様「感想」をご紹介下さり本当に有難う御座います。光栄で嬉しい限りです

３品もご紹介下さり大変恐縮しております。本当に有難う御座います