白米はといでざるにあげておきます。

余り野菜を粗みじんにします。今回は人参・セロリの硬いところ・ブロッコリーの芯(皮をむいて)・玉ねぎ・もやしのひげ根です。

小鍋に◎を入れ、野菜をさっと煮て味をみます。

炊飯器に1を入れ、3をざるで漉しながら2合の目盛りの少し下まで煮汁を入れ(足りなければ水を足します)、具を乗せます。

炊飯器で普通に炊きよく混ぜていただきます。
☆炊き上がりにカレー粉少々を入れると香りがよくなります。