作り方
- 1
ごぼうはささがきにして、酢水にさらす。ベーコンは５ミリ幅にきる。
- 2
鍋にオリーブオイルをあたため、にんにくを入れる。香りがたったら、ベーコンを入れて脂をだす。
- 3
ごぼうを入れて、火が通るまで炒める。火は中火くらいです。火がとおったら、塩（ひかえめ）とこしょう（たっぷり）で味付け。
- 4
コツ・ポイント
ベーコンの塩気があるので、塩はひかえめ。そのかわりこしょうはたっぷりいれましょう。
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