ごぼうと豚肉の甘辛煮
ごぼうがメインの料理。がーっと煮てうま味をたっぷり含んだごぼうがたまらなくおいしい。
このレシピの生い立ち
ごぼう大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは洗って土をきれいに落とします。洗ったら、大きめの乱切りにカット。
- 2
にんじんはごぼうの大きさに合わせて乱切り。
豚肉は大きめの一口大にカット。 - 3
鍋に、ごぼう、豚肉をいれ、そこにひたひたの水、砂糖をいれ、沸騰してからふたをして、ぐつぐつと強火で10分ほど煮る。
- 4
次ににんじんと醤油を入れ、さらに汁量が半分になるまでふたをして煮る。だいたい10～15分間ほどにることになります。
- 5
煮詰まったら、照りだしにみりんをまわしかけ、照りが出たらできあがりです。
- 6
＊2014/10/28画像変、レシピ材料変更
コツ・ポイント
友人からの情報と、テレビからの知識ですが、ごぼうは皮むき不要、酢水に浸さなくても大丈夫なようです。ごぼうは美容と健康に最高によい食材なのですね。たくさん食べましょう。
つくれぽ
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