大根、きゅうり、ミニトマトは千切り、輪切りなどして食べやすいサイズに切ります。
ベビーリーフはさっさと水洗いしてみます。

しらすをカリカリにします。テフロンの蓋付きフライパンがベストです。フライパンには油は入れません。まず、弱火で温めます。

次にしらすを入れ箸などでゆっくり炒ります。しばらくすると、しらすがはね始めます。そしたら、フライパンの蓋をします。

フライパンを持ち、蓋を押さえてフライパンを上下に振りながらしらすを炒ります。しらすが全体的に焼き色になっらた完成。

お皿に野菜を盛り付けて、最後にカリカリしらすをパラパラしたら完成です。