●の材料を上から順にボウルに入れて計りながら軽く混ぜる。

中央をくぼませて溶き卵を入れ、豆乳、サラダ油も加えて泡立て器で中央から混ぜていく。

プリン方カップに型を入れ、②をスプーンで等分に入れて、上にゴマをふる。

蒸し器にお湯を沸かし、沸騰したところに③を入れて、蓋をして強火で１０～１２分蒸す。