鶏肉を一口大
チンゲンサイ、キノコを2～3cmに切る。

分量外のごま油で鶏肉を炒める。
★の調味料を合わせておく。

鶏肉に焼き色がついてきたら、チンゲンサイ、キノコを入れて炒める。

チンゲンサイがしんなりしてきたら、②で合わせておいた調味料を加えて煮る。

水分が2/3分くらいになったら、塩コショウで味を整え、ごま油を回しいれる。
片栗粉を入れてとろみをつけたら、できあがり☆