①で作ったミンチをピーマンに詰める。
肉面に茶こしで片栗声を振り掛ける。
＊写真は片栗粉をかけていません。

②の肉面を下にしてフライパンで焼く。しばらくして裏返し、そこに醤油、砂糖、みりん、酒を入れ、弱火にし蓋をする。