鶏肉とピーマンのおかかゴマさっぱり炒め

Name: 鶏肉とピーマンのおかかゴマさっぱり炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 350g; ピーマン 大4～5個; 片栗粉 適量; 白すりゴマ 大さじ2; かつお節 ひとつかみ; 酒 大さじ2; 醤油 大さじ2; はちみつ 小さじ1; 酒 大さじ2; 醤油 大さじ2; 酢 大さじ2; はちみつ 大さじ1

oNACHIKOo @nachiko

ピーマンをわっさり入れて、肉が主役か？ピーマンが主役か？わからないおかずです。
このレシピの生い立ち
ピーマンが大好き！！ピーマンがたくさんあるこの時期、メインか！ってくらいピーマンが入ったおかずを食べたい。

鶏肉とピーマンのおかかゴマさっぱり炒め

oNACHIKOo @nachiko

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材料

4人分

鶏もも肉 350g
ピーマン大4～5個
片栗粉適量
白すりゴマ大さじ2
かつお節ひとつかみ
下味用
酒大さじ2
醤油大さじ2
はちみつ小さじ1
合わせ調味料
酒大さじ2
醤油大さじ2
酢大さじ2
はちみつ大さじ1

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作り方

1

鶏もも肉はひとくち大に切り、下味用の調味料を揉みこんでしばらく置く。ピーマンは乱切りにする。
2

①の鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。
3

ゴマ油をひいたフライパンでピーマンを炒めて一旦取り出す。同じフライパンで鶏肉を焼く。火が通ったらピーマンを戻す。
4

合わせ調味料と白すりゴマを加え、絡めるように炒める。最後にかつお節を加えてさっと混ぜる。

コツ・ポイント

ピーマンは、お好みの食感まで炒めてください。我が家はは歯ごたえを残すくらいが好きです。
レシピ写真では、盛り付け後、さらにかつお節をふっています。

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つくれぽ

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oNACHIKOo @nachiko

2015/05/29 02:51に公開

レシピのコメント見落としがちですので、質問等あれば、インスタのほうにコメントください。♡instagram♡https://www.instagram.com/smile.nachiko/あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。高2（娘）中3（息子）中2（娘）３人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。奈良県民。B型。

このレシピのキーワード

炒めもの片栗粉ピーマン鶏もも肉はちみつかつお節酒

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