すりおろし野菜のキーマカレー
パすけ @cook_40044596
すりおろしのタマネギ＆ニンジンを豚ひき肉に混ぜ合わせて作るキーマカレー。肉の臭みが消えて、とてもやわらかくなります。
このレシピの生い立ち
コク＆旨みたっぷりのキーマカレーを食べたくて考えました。
すりおろし野菜のキーマカレー
すりおろしのタマネギ＆ニンジンを豚ひき肉に混ぜ合わせて作るキーマカレー。肉の臭みが消えて、とてもやわらかくなります。
このレシピの生い立ち
コク＆旨みたっぷりのキーマカレーを食べたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギ1/4個・ニンジン1/2本・パプリカは1cmの角切り。
-
- 2
ボウルにひき肉・タマネギ1/2個すりおろし・ニンジン1/2本すりおろしを入れて混ぜ合わせる。
-
- 3
熱したフライパンに油を入れて、角切りにしたタマネギとニンジンを中火で炒める。しんなりしたら強火にして②を入れる。
-
- 4
焼き色がついたらパプリカを入れてザックリと炒める。酒を入れてアルコール分を飛ばす。
- 5
カレー粉の半量を入れて炒め合わせたら【Ａ】を入れる。
-
- 6
水気がなくなるまで炒めたら、残りのカレー粉・バター・粉チーズを入れる。混ぜ合わせて塩・胡椒で味を調えたら完成。
コツ・ポイント
味のベースに味噌とオイスターソースを使っているので、コクがあってやさしい味になっています。お子さんにもオススメです。
つくれぽ
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