ぼたんこしょうの醤油漬け
トコトコあるく @cook_40120750
「ぼたんこしょう」という中辛の唐辛子を使ったレシピです
煮沸消毒した保存瓶で作ります
このレシピの生い立ち
「ぼたんこしょう」というご当地野菜を使ったレシピです
ぼたんこしょうの醤油漬け
「ぼたんこしょう」という中辛の唐辛子を使ったレシピです
煮沸消毒した保存瓶で作ります
このレシピの生い立ち
「ぼたんこしょう」というご当地野菜を使ったレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
ぼたんこしょう（中辛唐辛子）を３ｃｍ角くらいに切る
種もそのまま使用します -
- 2
フライパンに油を熱して、１をしっかり炒めます
炒めることで、香りと辛さが立ちます
でも焦げないように！ - 3
炒めたぼたんこしょうを煮沸消毒した保存瓶に入れます
- 4
保存瓶に入った具の半分くらいにめんつゆ、もう半分お醤油を入れ、ひたひたにします
半々にする事でしょっぱくなり過ぎません - 5
瓶をゆすって、めんつゆと醤油を混ぜる
あら熱をとってから冷蔵庫にいれる
一晩漬け込んで出来上がりです
コツ・ポイント
ご飯のお供にぴったり！ぼたんこしょうはご当地野菜なので、手に入らない場合は中辛の唐辛子でもおいしく作れます！食べる時に鰹節をかけても美味。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18033155
