ニンニクは、みじん切りにし、トマトは、4等分に切り、ピーマンは縦に半分に切り横向きに3等分に切ります。

ニンジンは、乱切りにして、肉は、半分に、切り、玉ねぎは、薄切りにします。

りんごを、すりおろします。

鍋に、ラードを入れて、ニンニクを入れて、玉ねぎを入れます。

玉ねぎが白くなれば、肉を入れて、肉が白くなれば、ニンジンと、ピーマンを入れます。

野菜に、火が通れば、トマトを、入れて、潰すように混ぜ合わせ、りんごと、はちみつを入れます。

トマトが潰れたら、水を入れて、一煮立ちさし、塩、コショウ、カレー粉、一味唐辛子を混ぜます。

蓋をして、15分、中火で炊き込み、パルメランチーズ、バジルを入れて、蓋をして5分、炊きます。

味見をして、薄ければ、トンカツソースをたしてください。