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ジャガイモと角切り牛肉の甘辛煮
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ジャガイモと角切り牛肉の甘辛煮-レシピのメイン写真

ジャガイモと角切り牛肉の甘辛煮

∞エポ∞
∞エポ∞ @cook_40081294

角切り牛肉をジャガイモと一緒に甘じょっぱい味付けで仕上げました♪
このレシピの生い立ち
普段は豚小間肉を多用しているのですが、牛角切りを購入したので牛角切りとじゃがいもを、肉じゃがで使う調味料で味付けをしました。

角切り牛肉をジャガイモと一緒に甘じょっぱい味付けで仕上げました♪
このレシピの生い立ち
普段は豚小間肉を多用しているのですが、牛角切りを購入したので牛角切りとじゃがいもを、肉じゃがで使う調味料で味付けをしました。

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ジャガイモと角切り牛肉の甘辛煮

∞エポ∞
∞エポ∞ @cook_40081294

角切り牛肉をジャガイモと一緒に甘じょっぱい味付けで仕上げました♪
このレシピの生い立ち
普段は豚小間肉を多用しているのですが、牛角切りを購入したので牛角切りとじゃがいもを、肉じゃがで使う調味料で味付けをしました。

角切り牛肉をジャガイモと一緒に甘じょっぱい味付けで仕上げました♪
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材料

3人分
  1. 牛肉角切り 200g
  2. じゃがいも(中) ３個
  3. ☆砂糖 大さじ３
  4. ☆水 大さじ６
  5. ☆酒 大さじ６
  6. ☆醤油 大さじ３
  7. ☆みりん 大さじ２
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを一口大か、一口大より多少大き目にカットし、レンジでチンして芯まで火を通す。

  2. 2

    胡麻油をしきジャガイモを炒め☆印の調味料を入れ蓋をして２～３分。その後蓋をあけ絡めながら木ヘラで焦げないようにまわす。

    • ジャガイモと角切り牛肉の甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    程良く調味料が絡まってから、角切り牛肉を入れて２分程火を通す。予熱も利用する為、牛肉はあまり長く炒めない。

    • ジャガイモと角切り牛肉の甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付けて出来上がり♪

    • ジャガイモと角切り牛肉の甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    お弁当にも♪

    • ジャガイモと角切り牛肉の甘辛煮作り方5写真

コツ・ポイント

砂糖：水：酒：醤油：みりん＝３：６：６：３：２の割合だと丁度良い味になると思います♪

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∞エポ∞
∞エポ∞ @cook_40081294
2015/05/17 11:17に公開

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