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とろろで簡単とろみラーメン♪
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とろろで簡単とろみラーメン♪-レシピのメイン写真

とろろで簡単とろみラーメン♪

RyukaM
RyukaM @cook_40071814

あんかけラーメンだけど、水溶き片栗粉は必要ありません。
このレシピの生い立ち
あんかけラーメンが好きだけど、水溶き片栗粉だと食べてるうちにあんが水っぽくなるので、とろろを使ったら最後までトロトロで食べれるかなぁと思って作ってみました。

あんかけラーメンだけど、水溶き片栗粉は必要ありません。
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あんかけラーメンが好きだけど、水溶き片栗粉だと食べてるうちにあんが水っぽくなるので、とろろを使ったら最後までトロトロで食べれるかなぁと思って作ってみました。

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とろろで簡単とろみラーメン♪

RyukaM
RyukaM @cook_40071814

あんかけラーメンだけど、水溶き片栗粉は必要ありません。
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材料

１人前
  • サッポロ一番　しょうゆ味 １袋
  • 長芋（すりおろす） 50ｇくらい
  • 長ねぎ（小口切り） お好みの量で
  • 卵 １個
  • 刻み海苔 お好みの量で
  • 水 500ｍｌ
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作り方

  1. 1

    表示通り麺を茹でるが、表示より20秒前くらいに麺だけ丼に取り出します。

    • とろろで簡単とろみラーメン♪作り方1写真
  2. 2

    麺をゆでた汁にスープの素、すりおろしておいた長芋、刻んだ長ネギを入れて軽く沸騰させます。よく混ぜてね。

    • とろろで簡単とろみラーメン♪作り方2写真
  3. 3

    軽く沸騰したら火を弱め、お玉でかき混ぜながら溶きほぐした卵を入れてます。

    • とろろで簡単とろみラーメン♪作り方3写真
  4. 4

    丼の麺の上からあんかけスープをかけ、刻みのりを乗せたら完成！

    • とろろで簡単とろみラーメン♪作り方4写真
  5. 5

    スープが絡んでおいしいよ♪

    • とろろで簡単とろみラーメン♪作り方5写真

コツ・ポイント

麺を表示より早めに取り出す。
スープは沸騰させすぎない。
卵はスープをかき混ぜながら入れると卵がキレイに固まるよ！

どんなインスタントラーメンでも合うと思います♪

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RyukaM
RyukaM @cook_40071814
2015/05/17 11:15に公開
男の子と女の子のズボラかあさんです。料理は好きだがそんなに上手ではありません。日々勉強！！
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このレシピのキーワード

ラーメン 卵 山芋 長ネギ

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