赤大根と柚子の一夜漬け

赤大根と柚子の一夜漬け-レシピのメイン写真

赤大根と柚子の一夜漬け

リカ＆チャコ @cook_40038677

珍しいものが手に入ったので (*^-^)普通の大根でも応用可能です o(*^▽^*)oあはっ♪
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珍しく赤大根が手に入ったので・・・

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材料

赤大根２５０ｇ
赤大根の葉３本
柚子少し
☆塩小さじ２
★お酢大さじ３
★砂糖大さじ１

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作り方

1
材料です。
2
かなり１個が大きいので底の部分んを使用。
3
適当な大きさに切ります。
4
葉の部分も１㎝位に切ります。
5
袋に入れ材料と塩を入れて出来るだけ空気を抜き縛る。半日塩漬けする。水気を切り柚子と★で揉みこむ様に半日位漬ける。
6
出来あがりました。色が綺麗です。普通の大根でも出来ますので！
7
8

コツ・ポイント

※特にはありません .･゜ﾟ人(>ω<｡)ｺﾞﾒﾝﾁｬｨ

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リカ＆チャコ @cook_40038677

2008/11/19 15:32に公開

(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪

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このレシピのキーワード

一夜漬け大根の葉赤大根ゆず

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