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ミミイカのクルミ&マヨネーズ
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ミミイカのクルミ&マヨネーズ-レシピのメイン写真

ミミイカのクルミ&マヨネーズ

まま蔵
まま蔵 @prey2615

淡白なミミイカにくるみとマヨネーズを練り合わせたペーストを添えて。白ワインによく合います。
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淡白なミミイカをイカに味わおうか!?

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材料

二人分
  • ミミイカ 300g
  • クルミ 2個分
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 塩 小さじ1/5
  • こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    ミミイカを沸騰した鍋に投入。再沸騰してから3分ほど茹でて、火を止めて5分ほど置く。

    • ミミイカのクルミ&マヨネーズ作り方1写真
  2. 2

    茹ったミミイカを冷水に放って冷やす。

    • ミミイカのクルミ&マヨネーズ作り方2写真
  3. 3

    胡桃を荒くずり潰したところにマヨネーズ、塩、こしょうを加える。

    • ミミイカのクルミ&マヨネーズ作り方3写真
  4. 4

    これを練ってペースト状にする。

    • ミミイカのクルミ&マヨネーズ作り方4写真
  5. 5

    ゆでたミミイカをさらに並べ、4のペーストを添える。
    付け合せにプチトマトと別にゆでたほうれん草。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2013/02/18 10:36に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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くるみ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18049281
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