きゃべつを短めの千切りします。

薄切り肉はこのように広げて、塩こしょうをしておきます。

きゃべつを適量のせて巻きます。

こんな感じに。写真は2倍量ですが、だいたい10個前後できると思います。

衣を作ります。
卵と小麦粉を混ぜ、さらに少しずつ水を加えていきます。

硬さは、とんかつソースくらいのゆるさで。

６の衣をつけてパン粉をつけて、俵のおにぎりを握るように形を整えていきます。

こんな感じ♪

170～180度の油できつね色になるまで揚げます。

横から油が入りやすいので、揚げたら少しの間、立てて油切りして下さいね。