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ふかふか♪酒まんじゅう
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ふかふか♪酒まんじゅう-レシピのメイン写真

ふかふか♪酒まんじゅう

みんみんえいと
みんみんえいと @cook_40027010

酒粕のおいしいこの時期是非作りたいスイーツです。地酒の酒粕があれば風味も◎っ!!大人も子供も楽しめちゃいます。
このレシピの生い立ち
蔵開きに行って美味しい酒粕getしました♪粕汁もいいけどやっぱりスイーツ♪

酒粕のおいしいこの時期是非作りたいスイーツです。地酒の酒粕があれば風味も◎っ!!大人も子供も楽しめちゃいます。
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酒粕のおいしいこの時期是非作りたいスイーツです。地酒の酒粕があれば風味も◎っ!!大人も子供も楽しめちゃいます。
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酒粕のおいしいこの時期是非作りたいスイーツです。地酒の酒粕があれば風味も◎っ!!大人も子供も楽しめちゃいます。
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材料

作りやすい分量（20こ分）
  • 薄力粉 300ｇ
  • ベーキングパウダー（BP） 大さじ1
  • 砂糖 1/2カップ
  • 酒粕 100ｇ
  • 日本酒 50ｃｃ
  • 水（全量日本酒でも◎） 75～100ｃｃ（調整してください）
  • サラダ油 大さじ1
  • 打ち粉 適量
  • あんこ お好みで
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作り方

  1. 1

    酒粕は適当にちぎって、日本酒に漬けて電子レンジ30秒～1分にかけ、柔らかくする。

  2. 2

    薄力粉・BP・砂糖をボールに振るい、合わせておく。

  3. 3

    粉類の真ん中をくぼませ、柔らかくつぶした酒粕を入れ、混ぜ合わせていく。

  4. 4

    水を調節しながら加える。（手につかない固さで◎）最後にサラダ油を加えて全体をまとめる。

  5. 5

    生地を棒状に伸ばして、20等分してあんこを包む。

  6. 6

    湯気のたった蒸し器で10分蒸して出来上がり♪
    蒸したてふかふか最高っ♪

コツ・ポイント

あんこを入れなくても酒粕蒸しパンで美味しいですよ。冷めたらレンジで温めて食べた方が美味しいです。

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みんみんえいと
みんみんえいと @cook_40027010
2008/11/25 06:04に公開
食に関することに命かけてます～♪
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このレシピのキーワード

酒まんじゅう 日本酒 薄力粉 あずきあん

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