ハムは食べやすい大きさい切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを落としてほぐしておく。

フライパンに煮汁を混ぜ合わせて、鷹の爪を入れて、中火にかける。

煮立ってきたら、半分に折ったパスタを入れてさっと混ぜる。

再び煮立ってきたら、弱火にして、蓋をして５分ほど煮る。

蓋をはずして、パスタを軽くほぐし、具材と、トマトジュース、塩を加える。

中火にして菜箸で底から返すように全体を混ぜながら、４～５分煮る。

汁けがほとんどなくなったらこしょうをして器に盛ってパセリを散らして出来上がり。