野菜の皮や芯を料理のたびにためておく。（保存袋に入れ、冷凍しておくとよい）

野菜がたまったら、野菜の量に合わせた水にいれ、弱火で煮る。野菜がしんなりして、水に野菜の甘みがついたら、そのまま冷ます。

ざるにキッチンペーパーをひいて、野菜をこす。透明なきれいなスープが出来ます。

後はそのまま飲ませたり、ご飯と一緒に混ぜて食べさせたり。残ったスープは小分けにして冷凍庫へ。