アスパラとツナのトマトクリームパスタ
ツナが入ったトマトクリームに
アスパラの食感が美味しいパスタです♪
このレシピの生い立ち
アスパラが余っていたので。
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- 1
にんにくを潰して芯を取り、アスパラを厚さ
２mmの斜め切りにする。 - 2
ホールトマトを手で潰し気になる皮と硬い芯を取り除き、ツナの油を切る。
- 3
オイル、にんにくを弱火で加熱する。
オイルに香りが移ったら取り出す。 - 4
ツナ、ホールトマトを
加えて軽く汁気がなくなるまで弱火で煮詰める。 - 5
その間にスパゲッティを茹で始める。
- 6
煮詰めたら牛乳を加えて馴染ませ、●で味を調える。
- 7
スパゲッティの表示の時間より１分１０秒前にアスパラを加えて１０秒経ったらスパゲッティ(表示時間１分前)一緒に茹で上げる。
- 8
７とソースをよく絡めたら完成。
コツ・ポイント
①にんにく、オイルを一緒に入れて弱火で加熱することで香りがよく移ります。
②にんにくを焦がさないこと。
③ホールトマトを軽く汁気がなくなるまで煮詰めること。
つくれぽ
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