かぶの皮は薄切りにします。

熱したフライパンにサラダ油をひき、ちりめんじゃこを炒めます。
（弱火～中火）

かぶの皮を入れて、皮がしんなりするまで、よく炒めます。
（強火）

めんつゆを入れて、全体にからめます。
（中火）
全体にめんつゆの色が付いたら火を止めてください。