簡単★きのこと大根のカレー煮
LeoRyu @cook_40038490
2011.2．13 話題入り✿簡単お鍋１つで、面倒な下処理も無し♬ カレー粉増量我家風(ღ￫ܫ￩ღ)
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピ★・・・でももうちょっと刺激的でも♬ってな訳でカレー粉加えちゃいました＾＾♪
簡単★きのこと大根のカレー煮
2011.2．13 話題入り✿簡単お鍋１つで、面倒な下処理も無し♬ カレー粉増量我家風(ღ￫ܫ￩ღ)
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピ★・・・でももうちょっと刺激的でも♬ってな訳でカレー粉加えちゃいました＾＾♪
作り方
- 1
しめじ・エリンギを切っておく。大根は皮をむき輪切りにする（太いところは半月に）。お鍋にサラダ油を熱して豚ミンチを炒める。
- 2
鍋に 大根・しめじ・エリンギを加え、●の調味料を入れて蓋をして中弱火で煮込む。
-
- 3
途中で数回、木じゃく等で優しく混ぜる。１５分程煮込んだら写真の様に煮汁が増えてるハズ♡少ないようなら様子を見て水を加える
-
- 4
大根が軟らかく煮えたら、片栗粉を少量の水で溶き、鍋に回し入れてとろみをつけたら★出来上がり★
-
- 5
※火を止めてから５～７分程、蓋をしたまま放置したら味が馴染んで更に美味しくなりますよ♡
- 6
コツ・ポイント
時期によって、大根の水分が少ない時は上がってくる煮汁の様子を見て、お水を加えてください。具材が半分程つかれば味がちゃんと染みますよ✿
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18050076
