ボールに強力粉を入れ、真ん中を少しくぼませてドライイーストを乗せ、その上からオリーブオイルをかける。お塩は外側に。

くぼみにぬるま湯を少しずつ入れて、ぐるぐるかき混ぜて、生地をひとまとめにする。ここまではフォークか菜箸でやっています。

粉っぽさがなくなる程度に捏ねて（3〜5分くらい）ボールにラップをしてしばらく放置。

室温だと60分、レンジの発行機能を使ったら40分くらいして生地が2倍になったら、3等分してお好みの厚さに丸く伸ばす。

大きめのフライパンを弱火で熱し、焦げないように片面5分と2分くらいずつ空焼きします。

2分の方を下にして、具を乗せ、そのままフライパンで7分焼くか、オーブン（最高温度）で10分やいたら出来上がりです！

オーブンのの場合はバジルが焦げないように、途中でアルミをかぶせて下さい！