作り方
- 1
たけのこをフードプロセッサーで粗みじん切りにして充分に水気を切る。
- 2
えびの殻をむき、背わたを取りフードプロセッサーで粗みじん切りにする。
- 3
1と2に砂糖、塩、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
- 4
3を小判形にしてきつね色になるまで揚げて完成。
めんつゆをかけていただく。
お好みで、わさびをつけてもも良いです。
コツ・ポイント
たけのこを充分に水切りすることです。
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