山芋でフワッ★フライパンで簡単お好み焼き
*きなこもちこ* @cook_40118232
ホットプレートを使わなくても手軽にお好み焼きが作れます。
大和芋とだしを入れるのがポイント★
このレシピの生い立ち
たくさんあったキャベツを消費するため、作りました。
簡単でもおいしくなるようにだしや山芋を入れました♪
長いもで作ったら芋の水分が多かったので、大和芋で作るレシピにしました。
山芋でフワッ★フライパンで簡単お好み焼き
ホットプレートを使わなくても手軽にお好み焼きが作れます。
大和芋とだしを入れるのがポイント★
このレシピの生い立ち
たくさんあったキャベツを消費するため、作りました。
簡単でもおいしくなるようにだしや山芋を入れました♪
長いもで作ったら芋の水分が多かったので、大和芋で作るレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに薄力粉、水、だしを入れてダマがなくなるようにまぜる。
混ざったら卵とすりおろした大和芋を加えて混ぜる。
-
- 2
ざく切りにしたキャベツを加えて混ぜる。
生地の分量は目安なのでお好みで調整してください。
-
- 3
フライパンに油をしき、中火で豚バラを焼く。
-
- 4
焼けてきたら豚バラの上に生地を広げる。
生地はお玉山盛り1.5～2杯分くらい。
強めの火加減がお勧めです。
-
- 5
生地のまわりが焼けてきたらフライ返しでひっくり返す。
軽く焦げ目がついてればOK。
裏面も焦げ目が着くまで焼く。 -
- 6
お皿に入れて、ソースやマヨネーズ、鰹節などお好みのものをトッピングして楽しんでください♪
-
- 7
フライパンの大きさにより、途中で生地が足りなくなったら足してください★
コツ・ポイント
1で混ぜるとき、お玉の底の平らな部分を使うとダマをつぶしやすいです。
焼き過ぎないのがふわっとさせるコツです★
長芋ではなく、水分の少ない大和芋を使うのがポイント！
つくれぽ
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