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キノコだけ☆混ぜご飯
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キノコだけ☆混ぜご飯-レシピのメイン写真

キノコだけ☆混ぜご飯

かにころ
かにころ @cook_40038101

材料はキノコだけ!秋にぴったり☆キノコのうまみをそのまんま召し上がれ~♪
このレシピの生い立ち
キノコを炒めたらすごく美味しそうだったのでご飯に混ぜてみました。

材料はキノコだけ!秋にぴったり☆キノコのうまみをそのまんま召し上がれ~♪
このレシピの生い立ち
キノコを炒めたらすごく美味しそうだったのでご飯に混ぜてみました。

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かにころ
かにころ @cook_40038101

材料はキノコだけ!秋にぴったり☆キノコのうまみをそのまんま召し上がれ~♪
このレシピの生い立ち
キノコを炒めたらすごく美味しそうだったのでご飯に混ぜてみました。

材料はキノコだけ!秋にぴったり☆キノコのうまみをそのまんま召し上がれ~♪
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キノコを炒めたらすごく美味しそうだったのでご飯に混ぜてみました。

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材料

3合分
  1. 米 3合
  2. しめじ 一株
  3. しいたけ 一パック(6個でした)
  4. マイタケ 一パック
  5. ゴマ油 大匙1
  6. 塩 小さじ2/3
  7. しょうゆ 小さじ半分
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作り方

  1. 1

    米を普通に炊く。キノコ類は石付きをとりすべて手で裂く。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ熱したら、キノコをどさっと入れる。軽く広げて塩をぱらぱらとふり、しばらく放置。(混ぜない)

  3. 3

    キノコの水分が飛んできたらキューキューと可愛い音がし始めます。ほんのり焦げ目がついたら裏返します。

  4. 4

    全体が炒められたらなべ肌にしょうゆをたらして炒め、炊き上がったご飯に混ぜ、炊飯器内で蒸らして出来上がり。

コツ・ポイント

キノコを手で裂くことと、フライパンに入れたらしばらく混ぜずにキューキュー音がするまで水分を飛ばすことでキノコのうまみがたっぷり味わえます。

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かにころ
かにころ @cook_40038101
2011/11/11 04:13に公開
小学生二人と4歳幼児、 パパとの5人家族。 両実家は遠く頼れないため手早く簡単、ボリューム満点の料理を目指してます。たくさんのつくレポありがとうございます。コメントありがたく読ませていただいています。お返事できないことも多いのでお許しください。
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