ヘルシー！ノンオイル！ごぼうの土佐煮！

Name: ヘルシー！ノンオイル！ごぼうの土佐煮！
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 1本; だし汁 1/2カップ; ◎醤油 大さじ1/2; ◎みりん 大さじ1; ◎酒 大さじ1; 削り節(3g) 1パック

かばぽん @cook_40044321

きんぴらごぼうのように油を使わない分、削り節でうまみを足しました。ごぼうのおいしさがよく分かる一品です♪
このレシピの生い立ち
メインの料理が柔らかかったので、副菜に歯ごたえのある旬のごぼうを添えました。

ヘルシー！ノンオイル！ごぼうの土佐煮！

かばぽん @cook_40044321

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材料

2人分

ごぼう 1本
だし汁 1/2カップ
◎醤油大さじ1/2
◎みりん大さじ1
◎酒大さじ1
削り節(3g) 1パック

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作り方

1
ごぼうは皮をこそげ、大きめのそぎ切りにして、水にさらしあく抜きします。
2
鍋に1とだし汁、◎を加えて蓋をし、時々混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで弱火で煮ます。
3
火を止め、削り節を全体に混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

ごぼうは大きめに切ると満足度アップ！途中汁気がなくなったら水を足して下さい。削り節の替わりにかつお粉やいわし粉でも。甘辛くて汁気が出ないのでお弁当のおかずにもぴったり♫

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つくれぽ

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かばぽん @cook_40044321

2008/11/26 22:55に公開

以前ちょっと(かなり？)太っていましたが、自作のヘルシーレシピでやせました。全工程写真つきで分かりやすくレシピアップしてます♪ダイエット中の方はもちろん、体重管理が大切な妊婦さんにもおすすめのレシピ満載です。ダイエット目的でない方は適宜油を足して下さって結構ですよ。おいしい低カロリーレシピを楽しんでくださいね♫

このレシピのキーワード

土佐煮ごぼう酒

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