簡単炊き込みご飯です。じゃこと里芋のご飯はボリュームが増える上、食感も楽しめます。
１人前３０９kcalです。
このレシピの生い立ち
山梨県甲斐市の八幡地区で採れる「八幡芋」は、白くねっとりとした食感が特徴のとても美味しい里芋です。
秋～冬にかけて県内のスーパーに並びます。いつもは煮物にしますが、炊き込みご飯に入れてみたら新鮮で美味しかったので、ご紹介したいと思いました。