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焼き茄子の梅しらす和え
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焼き茄子の梅しらす和え-レシピのメイン写真

焼き茄子の梅しらす和え

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)
所要時間:15〜20分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

茄子に梅としらすを合わせた、夏の暑い日で食欲がない日でもサッパリ食べられる副菜です🍆🐟✨

作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
#簡単副菜

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所要時間:15〜20分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

茄子に梅としらすを合わせた、夏の暑い日で食欲がない日でもサッパリ食べられる副菜です🍆🐟✨

作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
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焼き茄子の梅しらす和え

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月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)
所要時間:15〜20分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

茄子に梅としらすを合わせた、夏の暑い日で食欲がない日でもサッパリ食べられる副菜です🍆🐟✨

作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
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所要時間:15〜20分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

茄子に梅としらすを合わせた、夏の暑い日で食欲がない日でもサッパリ食べられる副菜です🍆🐟✨

作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
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材料

2人分
  • 茄子(中サイズ) 2本
  • しらす 大さじ2(約20g)
  • 梅干し(塩分控えめがおすすめ) 2個
  • 白ごま 少々(お好みで)
  • 大葉(千切り、あれば) 2枚
  • 醤油 小さじ1/2〜1(梅の塩気で調整)
  • かつお節(あれば) ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを切り落とし、皮ごとグリルか魚焼きグリル、またはトースターで10分ほど、皮が真っ黒になるまでじっくり焼きます。

    • 焼き茄子の梅しらす和え作り方1写真
    • 焼き茄子の梅しらす和え作り方1写真
    • 焼き茄子の梅しらす和え作り方1写真
  2. 2

    皮が全体的に焼けていれば、するっと剥けますが、焼け漏らしがあると剥けないので気をつけてください。

  3. 3

    焼けたら、すぐに冷水にとり、手で皮をむきます。(アチチ注意🔥)

    • 焼き茄子の梅しらす和え作り方3写真
    • 焼き茄子の梅しらす和え作り方3写真
  4. 4

    焼き茄子を細めに裂くか、食べやすい大きさに切って、冷蔵庫で5分ほど冷やしておくとより美味です🍆❄️

    • 焼き茄子の梅しらす和え作り方4写真
    • 焼き茄子の梅しらす和え作り方4写真
  5. 5

    梅干しの種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にします。

    • 焼き茄子の梅しらす和え作り方5写真
  6. 6

    ボウルに茄子、しらす、叩いた梅、醤油、白ごま、大葉(あれば)を入れて優しく和えます。

    • 焼き茄子の梅しらす和え作り方6写真
  7. 7

    お好みでかつお節を加えても風味UPです♪

    • 焼き茄子の梅しらす和え作り方7写真

コツ・ポイント

・焼き茄子の皮を剥いたときに、猫の肉球みたいなぷにゅっとした感触があると、焼き加減はバッチリです🐾💕

・茄子のアクが気になる場合は、焼く前に軽く塩を振って5分ほどおいてからキッチンペーパーで拭くと良いです。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
2025/08/16 07:01に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)
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このレシピのキーワード

焼きなす なす 大葉 しらす かつお節 梅ぼし

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