準備○たまごは卵白と卵黄にわける○オーブンは１８０度にセット○薄力粉と純ココアは合わせてふるう○型にクッキングシート

ボウルに卵白を入れ、もったりするまであわ立てて、砂糖を加えてさらにまぜます。

２に卵黄を加えさらにあわだて、振るいながら薄力粉と純ココアを加える。泡をつぶさないようにゴムべラで切るようにまぜる。

サラダ油をくわえ、混ぜ合わせる。

型に流しいれたら、空気ぬきをする。５センチくらいの高さから３回くらい落とす。

１８０度のオーブンで１５分やく。途中焦げてきたらアルミホイルをかぶせてください。

焼けたらラップをかけて、乾燥をふせぎます。

○の材料でホイップクリームをつくります。７の生地にホイップしたクリーム、1/2の量を入れて巻く。

あまったクリームはロールケーキの上に塗る。そしてフォークで木目をつける。仕上げに純ココアを振るったら完成です。