ほぐし鶏とごぼうしめじご飯。

ほぐし鶏とごぼうしめじご飯。-レシピのメイン写真

ほぐし鶏とごぼうしめじご飯。

ちゃんゆぅ @cook_40039189

胸肉を軟らかく煮てからほぐしてあげると口当たりが優しくなって、味もよく絡みます（＾ー＾*）
このレシピの生い立ち
胸肉を、さいの目切りにすると娘と母が食べにくいと思って。

胸肉を軟らかく煮てからほぐしてあげると口当たりが優しくなって、味もよく絡みます（＾ー＾*）
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胸肉を、さいの目切りにすると娘と母が食べにくいと思って。

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ちゃんゆぅ @cook_40039189

胸肉を軟らかく煮てからほぐしてあげると口当たりが優しくなって、味もよく絡みます（＾ー＾*）
このレシピの生い立ち
胸肉を、さいの目切りにすると娘と母が食べにくいと思って。

胸肉を軟らかく煮てからほぐしてあげると口当たりが優しくなって、味もよく絡みます（＾ー＾*）
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胸肉を、さいの目切りにすると娘と母が食べにくいと思って。

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材料

３合分

米３合
鳥胸肉１枚
ごぼう２／１本
しめじ２／１株
水２ｃｕｐ
顆粒だしの素小さじ２
酒・みりん・砂糖各大さじ１．５
しょうゆ大さじ３
塩小さじ２／１

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作り方

1

鶏肉は５等分位にざく切りにする。ごぼうは笹がきにして水にさらしてアクを抜き水気を切る。しめじは石突をとり、半分に切る。
2

米は普通の水加減で炊いておく。煮汁の材料を沸かして、１の材料を加える。アクをとり、落し蓋をして３０分位中火で煮る。
3
煮汁が３／１位になったら火を止めて、鶏肉を繊維にそってほぐほぐほぐす。そのまま冷ます。
4

炊き上がったご飯に混ぜ込んで頂きます♪

コツ・ポイント

３の状態で冷凍保存できる。食べる分だけ混ぜ込んで、お年寄りや赤ちゃんには薄味にしたり、味をみて量を調節する。

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ちゃんゆぅ @cook_40039189

2008/11/27 01:34に公開

7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと５人暮らし！手作りが大好き♪ 趣味：料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。

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このレシピのキーワード

ご飯ごぼうシメジ酒鶏胸肉米

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