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ふわふわん☆さんまつみれ汁
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ふわふわん☆さんまつみれ汁-レシピのメイン写真

ふわふわん☆さんまつみれ汁

SBu
SBu @cook_40040874

スーパーで売っているさんまのすり身に一手間加えてふわふわに!簡単でおいしくて温かくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
これまた母直伝です。

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ふわふわん☆さんまつみれ汁

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スーパーで売っているさんまのすり身に一手間加えてふわふわに!簡単でおいしくて温かくなりますよ♪
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材料

3人分(つみれ9個分)
  • さんますり身 180g
  • 春雨 10g
  • ねぎ 仕上げ用
  • 水 600CC
  • こぶ茶 4g
  • 塩 お好みで
  • ☆小麦粉 大1
  • ☆味噌 大1
  • ☆生姜 1かけ
  • ☆ねぎ 4分の1本
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作り方

  1. 1

    *さんまつみれを作る。
    さんますり身に☆の材料を入れ、空気を入れるようによく混ぜる。

    • ふわふわん☆さんまつみれ汁作り方1写真
  2. 2

    水が沸騰したら、昆布茶を入れだし汁を作る。

  3. 3

    スプーンでつみれを作って、2に入れる。
    浮いてくればゆで上がり。
    *あくが少し出ますので取って下さい。

    • ふわふわん☆さんまつみれ汁作り方3写真
  4. 4

    仕上げに、はるさめを入れて1分ゆで、塩で味を調整する。
    ねぎをお好みで散らして出来上がり!

コツ・ポイント

つみれはお湯が沸騰してから入れないと生臭くなります。浮いてきたらゆであがりです。

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SBu
SBu @cook_40040874
2008/11/17 22:58に公開

このレシピのキーワード

つみれ 汁 ねぎ 春雨 こぶ茶 すり身 さんま 味噌 小麦粉 しょうが

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