柿のカナッペ
ベロニカの会taeko @cook_40048128
秋に美味しい柿を、おしゃれに美味しくいただきます！
このレシピの生い立ち
秋、美味しそうな柿が熟れました。渋柿は干し柿にしています。どちらの柿も一緒におしゃれに食べたい！・・できたのが宝石のようなおしゃれな柿のカナッペです。
柿のカナッペ
秋に美味しい柿を、おしゃれに美味しくいただきます！
このレシピの生い立ち
秋、美味しそうな柿が熟れました。渋柿は干し柿にしています。どちらの柿も一緒におしゃれに食べたい！・・できたのが宝石のようなおしゃれな柿のカナッペです。
作り方
- 1
柿１/４を２〜３mmにスライス。４切れを残して細かくみじん切り。
- 2
干し柿を種をとって、みじん切り。
ジャム風に・・。 - 3
１と２を混ぜ合わせておく。
量のバランスは、干し柿３ 対 柿みじん切り１くらいが良い感じです。 - 4
パンを１cmスライスして、軽くトーストする。
- 5
パンにクリームチーズを塗り、スライスした柿をのせて、３をのせる。
- 6
好みで、タイムの葉を２〜３枚のせる。
コツ・ポイント
なかなかそのままでは食べにくい２種類の柿を美味しく・・それにはそれぞれの異なる食感を大切！
干し柿はやわらかめ、甘くそのままで食べれる柿はかためが美味しいです。
タイムは、彩りと味のポイントになりますよ。
田園のなかにある、田舎を美しくデザインした『焚き火小屋』で、ここにあるものを大切にしたワークショップをしています。収穫した野菜を『かまど』と『炉』の焔で調理した、美味しいレシピをご紹介しています！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18051055
