一応、親子丼だよ。直ぐ食べたい時にど～ぞ
みゃじま @myajima
鶏肉は鶏肉でも挽き肉なので火の通りが早いし調理も不要。
食べたい時に直ぐ食べれる親子丼です(^^)v
このレシピの生い立ち
鶏挽き肉料理を探していた時に、母親のメモ書きレシピ集から「鶏挽き肉卵丼」の文字を発見。
だけど作り方が面倒なのと微妙に惹かれず・・・なので、材料も手順も無視して、名前から親子丼を思い浮かべて作ってみた。
一応、親子丼だよ。直ぐ食べたい時にど～ぞ
鶏肉は鶏肉でも挽き肉なので火の通りが早いし調理も不要。
食べたい時に直ぐ食べれる親子丼です(^^)v
このレシピの生い立ち
鶏挽き肉料理を探していた時に、母親のメモ書きレシピ集から「鶏挽き肉卵丼」の文字を発見。
だけど作り方が面倒なのと微妙に惹かれず・・・なので、材料も手順も無視して、名前から親子丼を思い浮かべて作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱を粗みじん（１ｃｍ角程度）に切る。
- 2
フライパンに油を引き、玉葱を炒める。
透明にならず、軽く火が通る程度でＯＫ。 - 3
鶏挽き肉を追加する。
-
- 4
挽き肉の片面が白くなって来たら、裏返す。挽き肉は軽く崩す程度で、余りかき混ぜない。
完全に火が通らなくても問題無し。 - 5
水、粉末だし、砂糖、醤油を追加。
沸騰してから３～５分程煮込む。 -
- 6
鶏肉に完全に火が通ったら、溶き卵を掛ける。
（卵固めが良い方はこの時点で蓋をして） -
- 7
１分程煮込んだ後、火を消して蓋をする。
（私は卵半熟好き。固めが良ければ、きっちり煮込んで） - 8
卵が程好く固まったら出来上がり♪
丼にご飯を盛って、上に乗せて、召し上がれ～☆ -
コツ・ポイント
◆③④は両面を焼く感じで。かき混ぜるとそぼろになります(>_<)"
◆⑤で煮込むので、②④はきっちり火を通さなくても◎。
◆肉沢山＋つゆだく＋甘めです。味・具の調整はお好みで。
◆水＋粉末だし＋砂糖＋醤油＝めんつゆ＋みりんでも◎。
つくれぽ
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