ｶﾗｰﾄﾞｸﾞﾘｰﾝ
555MPH @cook_40071173
ｱﾒﾘｶでBBQとなると必ず登場するのがｶﾗｰﾄﾞｸﾞﾘｰﾝ。ｱﾌﾞﾗ菜科の葉っぱです。
煮込んで食べると美味しい♪
このレシピの生い立ち
友人のご主人が作ったｸﾞﾘｰﾝが本当に美味しかったのでﾚｼﾋﾟを頂き、何となく私風に変わって来ました
ｶﾗｰﾄﾞｸﾞﾘｰﾝ
ｱﾒﾘｶでBBQとなると必ず登場するのがｶﾗｰﾄﾞｸﾞﾘｰﾝ。ｱﾌﾞﾗ菜科の葉っぱです。
煮込んで食べると美味しい♪
このレシピの生い立ち
友人のご主人が作ったｸﾞﾘｰﾝが本当に美味しかったのでﾚｼﾋﾟを頂き、何となく私風に変わって来ました
作り方
- 1
圧力鍋にﾀｰｷｰ、粗みじん切した玉ねぎ、潰したにんにく、お酢ハムが隠れる位の水入れ加圧時間15分煮込みます。
- 2
ｶﾗｰﾄｸﾞﾘｰﾝは茎から外し食べやすい大きさにちぎって、数回水を替えてよく洗います。
- 3
ｽｰﾌﾟが出来上がったら数回に分けてｸﾞﾘｰﾝを全て鍋に投入し葉が柔らかくなるまでｺﾄｺﾄ煮ましょう。
- 4
仕上げにｽｰﾌﾟの味を見て塩、ｼｰｽﾞﾆﾝｸﾞｿﾙﾄ、ｺﾝｿﾒやﾌﾞｲﾖﾝで味を調えて出来上がり！
コツ・ポイント
ﾀﾞｼに使うﾊﾑやﾀｰｷｰの塩加減がまちまちなので、味付けはお好みでどうぞ！
美味しいﾀﾞｼが出るのでそんなに調味しなくても美味しく出来上がりますよ♪私はｱﾒﾘｶの料理で一番好きなのがこのｶﾗｰﾄﾞｸﾞﾘｰﾝです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18051212
