きゅうりのようにいろいろなサラダに加えられます。写真の他、中華くらげともとっても好相性です。
このレシピの生い立ち
近所の方から「まくわうり」なるものを頂きました。ぬか漬けもいいけど、きゅうりの代わりに使うといいと教えてもらいました。
(追記)瓜って各地で様々な呼び方があるようです。今回は薄緑色のちょっとごつごつした皮の瓜でした。写真なくてごめんなさい。