乳なし☆アーモンドスポンジ
misa-haru @cook_40101945
とってもシンプルな材料＆混ぜるだけなので、とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
モンブランケーキに合うかなー？っと作ってみました。
乳なし☆アーモンドスポンジ
とってもシンプルな材料＆混ぜるだけなので、とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
モンブランケーキに合うかなー？っと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は、常温に戻しておく。
型に、オーブンシートを敷く。
オーブンの余熱開始（１７０℃）。 - 2
材料をすべて量っておく。
強力粉は１度ふるっておく。 - 3
アーモンドプードルを乾煎りして、器に入れ冷ましておく。
- 4
ボールに卵を割りいれ、ミキサー（低速）で少し撹拌。
- 5
砂糖を一気にいれ、ミキサー（高速）で５分ほど撹拌。
（字が書けるチョイ手前くらいまで、撹拌する。） - 6
強力粉を３回ほどに分けて入れる、その都度ミキサー（低速）で混ぜる。
- 7
アーモンドプードルを一気にいれ、ミキサー（低速）で混ぜる。
- 8
へらに持ち替え、生地を型に流しいれる。
- 9
オーブン、１７０℃で３０分焼く。
竹串を刺して、何も付いてこなければ焼き上がり。
コツ・ポイント
材料を先に、量り置きしておくと、次々に入れていけばいいだけなので、簡単です。
卵の撹拌は、リュバン状というのでしょうか？、字がなんとなく書ける程度です。
混ぜ過ぎは、焼きあがりに表面が割れる原因と、聞いたことがあります。
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